Narezan pršut Montesierra, 100 % iberski bellota Pata Negra, 80 g

Izvor in tradicija iberskega pršuta

100 % iberska šunka bellota Pata Negra Montesierra izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo na pašnikih dehesa v jugozahodni Španiji. Med obdobjem »montanera« se živali prehranjujejo predvsem z želodom, ki pade z hrastov, in z naravnimi viri hrane, ki jih najdejo na teh pašnikih. Ta prehrana neposredno vpliva na kakovost mesa in na značilno marmoriranost maščobe, značilno za iberske šunke »bellota«.

Zgodovinska hiša: Montesierra

Podjetje Montesierra, ustanovljeno v regiji Jabugo, je znano po svojih izkušnjah pri proizvodnji iberske šunke. Podjetje se opira na znanje, ki se prenaša že več generacij, da bi zagotovilo izdelke z visoko kakovostjo in izjemnim okusom.

Počasno zorenje v naravnih kletih

Po soljenju se šunke dolgo zorejo v naravnih kletih, kjer klimatske razmere omogočajo postopno zorenje kosov. Ta proces ustvari posebej mehko teksturo in kompleksno aromatično paleto, zaradi katere je iberska šunka bellota tako znana.

Pripravljen v rezinah, pripravljenih za serviranje

Šunka je narezana na tanke rezine, ki omogočajo, da v polni meri uživate v njeni nežni teksturi in dišeči maščobi. Ta način rezanja poudari finost mesa ter ravnovesje med pusto in maščobno meso.

Porcija 80 g

Porcija v velikosti 80 gramov je idealna za takojšnjo degustacijo. Omogoča enostavno pripravo gurmanskega aperitiva ali pladnja z visokokakovostnimi iberskimi mesnimi izdelki.