Vepřová plec Montesano Pata Negra, 100 % iberská, Bellota

Iberská plec s dlouhou tradicí

100 % iberská plec Pata Negra Montesano z belloty se vyrábí na jihozápadě Španělska, konkrétně v oblasti Badajoz. Tato oblast je proslulá svými dubovými lesy a chovem iberských prasat v optimálních přírodních podmínkách.

Chov uprostřed přírody

Prasata se volně pohybují v dehesách a využívají rozsáhlé prostory. Tento extenzivní chov přispívá ke kvalitě masa a k vytvoření charakteristické struktury.

Výjimečná strava

Během období montanera se zvířata živí výhradně žaludy a přírodními zdroji. Tato strava dodává pleci její bohatou aromatickou chuť a typickou ořechovou příchuť.

Tekutá struktura

Díky 100% iberskému plemeni je tuk jemně propletený ve svalech. Tato vlastnost dodává masu obzvláště jemnou konzistenci a dlouhotrvající chuťový zážitek.

Přirozené zrání

Rameno zraje 24 až 28 měsíců v tradičních sušárnách. Tento proces umožňuje rozvinout intenzivní aroma a krásnou komplexnost chuti.

Charakteristický rys značky Montesano

Značka Montesano se vyznačuje svým know-how a kontrolou celého výrobního procesu, čímž zaručuje produkt s vysokou konzistencí a vynikající kvalitou.

Výjimečný produkt

Tato iberská plec nabízí bohatý a autentický chuťový zážitek, ideální pro milovníky kvalitních iberských produktů.