Cecina Nieto af oksekød, IGP León

En fremragende spansk charcuteri-specialitet fremstillet af oksekød

Cecina de Bœuf IGP León Cecinas Nieto er en af de mest originale specialiteter inden for spansk charcuteri, da den er fremstillet af oksekød.

En specialitet med oprindelse i León

Cecina er tæt forbundet med provinsen León og dens lange tradition for konservering og modning af kød.

Beskyttelsen af den beskyttede geografiske betegnelse (IGP) Cecina de León

Den beskyttede geografiske betegnelse garanterer Cecina de Leóns oprindelse samt overholdelsen af de karakteristika, der er særlige for denne specialitet.

En modning på mindst 12 måneder

Denne Cecina af oksekød modnes i mindst 12 måneder, hvilket giver kødet mulighed for langsomt at udvikle sig og frembringe sine aromaer.

En karakteristisk smag af modnet oksekød

Resultatet er intense og vedvarende smagsnuancer samt en konsistens, der bliver særligt behagelig, når den skæres i meget tynde skiver.

Hvordan skærer man Cecina de Bœuf?

Ligesom med en god skinke får man mest ud af teksturen og smagen, når man skærer den i meget tynde skiver.

En enkel smagsoplevelse

Server skiverne ved stuetemperatur og nyd dem alene eller med et stænk ekstra jomfruolivenolie.

Perfekt som aperitif

Cecina de Bœuf kan bruges til at tilberede originale tapas og tilføjer en anderledes smag til et spansk charcuteri-fad.

Et alternativ til svinekødsprodukter

Cecina er fremstillet af oksekød og giver mulighed for at opdage en anden side af den spanske tradition for modnet kød.