Hovädzia Cecina Nieto s chráneným zemepisným označením (IGP) León

Vynikajúca španielska údenina vyrobená z hovädzieho mäsa

Hovädzia Cecina s chráneným zemepisným označením (IGP) León Cecinas Nieto je jednou z najoriginálnejších špecialít španielskeho mäsiarskeho remesla, keďže sa vyrába z hovädzieho mäsa.

Špecialita pochádzajúca z Leónu

Cecina je úzko spätá s provinciou León a jej dlhou tradíciou konzervovania a zrenia mäsa.

Ochrana chráneného zemepisného označenia Cecina de León

Chránené zemepisné označenie zaručuje pôvod Ceciny z Leónu, ako aj dodržiavanie charakteristických vlastností tejto špeciality.

Zrenie trvajúce minimálne 12 mesiacov

Táto hovädzia cecina zreje minimálne 12 mesiacov, čo umožňuje mäsu pomaly dozrievať a rozvinúť svoje arómy.

Charakteristická chuť zrejúceho hovädzieho mäsa

Výsledkom sú intenzívne a trvalé chute, ako aj konzistencia, ktorá je obzvlášť príjemná, ak je nakrájaná na veľmi tenké plátky.

Ako krájať hovädzú Cecinu?

Rovnako ako pri kvalitnej šunke, krájanie na veľmi tenké plátky umožňuje lepšie vychutnať jej textúru a chuťové vlastnosti.

Jednoduchá degustácia

Plátky podávajte pri izbovej teplote a vychutnávajte ich samostatne alebo s trochou extra panenského olivového oleja.

Ideálna ako aperitív

Hovädzia Cecina umožňuje pripraviť originálne tapas a dodáva španielskemu mäsovému tanieru nový rozmer.

Alternatíva k bravčovým údeninám

Cecina vyrobená z hovädzieho mäsa vám umožní objaviť ďalšiu stránku španielskej tradície zrejúcich mäsových výrobkov.