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Exqium 50 Iberico Cebo de Campo – Schinken ohne Knochen und ohne Zusatzstoffe
374,44 €
83,21 € / kg
Bruttopreis
Der entbeinte iberische Schinken „Cebo de Campo“ von EXQIUM stammt von Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens in Freilandhaltung aufgezogen wurden. Die Schweine werden mit Getreide und natürlichen Weidepflanzen gefüttert. Diese Schinken werden ausschließlich aus Schinken und Salz ohne Zusatzstoffe hergestellt und anschließend langsam gereift, um eine zartschmelzende Konsistenz und delikate Aromen zu entwickeln.
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Ein iberischer Schinken nach andalusischer Tradition
Der entbeinte iberische Schinken Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Naturlandschaften Andalusiens aufgezogen wurden. Diese Region im Süden Spaniens verfügt über eine für die Aufzucht des iberischen Schweins besonders günstige Umgebung.
Freilandhaltung
Die Tiere bewegen sich frei auf den Weiden der Dehesa, einem Ökosystem aus Wiesen und Eichen. Diese extensive Aufzucht trägt zur Qualität des Fleisches und zur Entwicklung einer besonders angenehmen Textur bei.
Eine natürliche Ernährung
Die Cebo-de-Campo-Schweine werden mit ausgewähltem Getreide sowie mit natürlichen Nahrungsquellen aus den Weiden gefüttert. Diese Ernährung trägt zur Entwicklung der ausgewogenen Aromen bei, die für iberische Schinken charakteristisch sind.
Eine authentische Zubereitung
Der EXQIUM-Schinken wird ausschließlich aus iberischem Schinken und Meersalz hergestellt. Es werden keinerlei Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet, um die volle Authentizität des Produkts zu bewahren.
Langsame Reifung
Die Schinken reifen langsam in natürlichen Trockenräumen nach iberischer Tradition. Diese schrittweise Reifung sorgt für eine zartschmelzende Textur und ein feines Aromenbild.
EXQ007-4500 gr
1 Artikel
Datenblatt
| Schinken | Ohne Knochen |
|---|---|
| Race | 50 % iberisch |
| Zutaten | Iberischer Schweineschinken und Salz |
| Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml | pro 100 g oder 100 ml |
| Energie | 1472 kj / 350 kcal |
| Fette | 24 g |
| Einschließlich gesättigter Fettsäuren | 5,07 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Einschließlich Zucker | 0,1 g |
| Proteine | 34 g |
| Sel | 2 g |
| Erhaltung | kühlen und trockenen Ort |
| Produzent | Hams La Valla – Calle Porta – Cumbres Mayores Huelva |
| Herkunft | Spanien |