Couteau pour désosser et écorcer le jambon

Un couteau conçu pour préparer le jambon

Le Couteau écorceur-désosseur à jambon facilite les étapes de préparation et de finition lors de la découpe.

Une lame courbe très pratique

La forme courbe de la lame permet de suivre facilement les contours du jambon et des os.

Une grande rigidité

Sa lame rigide assure davantage de précision lors du retrait de la couenne et du gras.

Parfait pour le désossage

Le couteau permet de travailler proprement autour des os afin de récupérer un maximum de viande.

Un complément idéal du couteau à jambon

Il accompagne parfaitement le couteau à jambon traditionnel pour une découpe plus complète.

Une excellente maniabilité

Sa lame de 15 cm offre précision et confort pendant l’utilisation.

Un manche résistant

Le manche en polypropylène résiste parfaitement aux variations de température.

Compatible stérilisation professionnelle

Le couteau peut être stérilisé jusqu’à 135°C afin de garantir une hygiène parfaite.

Certification sanitaire NSF

Ce modèle dispose d’une certification sanitaire adaptée à un usage professionnel.

Un outil indispensable pour la découpe du jambon

Ce couteau permet d’améliorer considérablement le confort et la qualité de découpe du jambon espagnol.