Łopatka Montesano Pata Negra 100% iberyjska Bellota

Łopatka iberyjska o długiej tradycji

Łopatka 100% iberyjska bellota Pata Negra Montesano pochodzi z południowo-zachodniej Hiszpanii, a konkretnie z regionu Badajoz. Obszar ten słynie z lasów dębowych oraz hodowli świń rasy iberyjskiej w optymalnych warunkach naturalnych.

Hodowla na łonie natury

Świnie poruszają się swobodnie po dehesach, korzystając z rozległych przestrzeni. Ta ekstensywna hodowla przyczynia się do wysokiej jakości mięsa i nadania mu charakterystycznej konsystencji.

Wyjątkowa dieta

Podczas okresu montanera zwierzęta żywią się wyłącznie żołędziami oraz innymi zasobami naturalnymi. Taka dieta nadaje łopatkowi bogaty aromat i charakterystyczny orzechowy smak.

Konsystencja, która rozpływa się w ustach

Dzięki rasie w 100% iberyjskiej tłuszcz jest delikatnie wpleciony w mięśnie. Ta cecha zapewnia wyjątkowo delikatną konsystencję i długi posmak.

Naturalne dojrzewanie

Łopatka dojrzewa przez 24–28 miesięcy w tradycyjnych suszarniach. Proces ten pozwala na rozwinięcie intensywnych aromatów i pięknej złożoności smaku.

Charakterystyczna cecha Montesano

Montesano wyróżnia się swoim know-how oraz kontrolą nad całym procesem produkcji, co gwarantuje produkt o dużej spójności i wysokiej jakości.

Wyjątkowy produkt

Ta łopatka iberyjska zapewnia bogaty i autentyczny smak, idealny dla miłośników wysokiej jakości produktów iberyjskich.