Łopatka „Señorio de Montanera” – 100% iberyjska, bellota, Pata Negra

Wyjątkowa łopatka iberyjska

Łopatka Bellota 100% iberyjska Pata Negra Señorío de Montanera stanowi jeden z najbardziej prestiżowych produktów kuchni iberyjskiej. Powstała dzięki kunsztowi firmy znanej z doskonałości swoich wyrobów.

Niezwykłe pochodzenie

Ta łopatka, produkowana w prowincji Badajoz, czerpie korzyści z wyjątkowego środowiska naturalnego. Rozległe lasy dębowe i pastwiska dehesa stanowią jedno z najlepszych środowisk do hodowli świń iberyjskich.

Hodowla na wolnym wybiegu

Świnie w 100% iberyjskie poruszają się swobodnie po dużych, certyfikowanych terenach. Ta ekstensywna hodowla przyczynia się do wysokiej jakości mięsa i uzyskania wyjątkowej konsystencji.

Wyjątkowa dieta

Podczas okresu montanera zwierzęta żywią się wyłącznie żołędziami oraz naturalnymi zasobami. Taka dieta nadaje produktowi złożony aromat i delikatną konsystencję.

Kontrolowany proces dojrzewania

Łopatka dojrzewa przez około 24 miesiące w naturalnych piwnicach, gdzie jedynym czynnikiem wpływającym na proces jest cyrkulacja powietrza. Ta powolna dojrzewanie nadaje mięsu delikatność i głębię aromatu.

Gwarancja autentyczności

Oficjalna czarna opaska potwierdza kategorię 100% iberyjskiej szynki bellota Pata Negra.

Produkt dla wymagających smakoszy

Ta łopatka jest idealna dla smakoszy poszukujących wyrafinowanego, autentycznego produktu, będącego uosobieniem najlepszego iberyjskiego rzemiosła.