Szynka bez kości, bez dodatków, Exqium 50, iberyjska, Cebo de Campo

Szynka iberyjska wywodząca się z andaluzyjskiej tradycji

Szynka iberyjska bez kości Cebo de Campo EXQIUM pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na naturalnych terenach Andaluzji. Ten region południowej Hiszpanii charakteryzuje się środowiskiem szczególnie sprzyjającym hodowli świń iberyjskich.

Hodowla na wolnym wybiegu

Zwierzęta poruszają się swobodnie po pastwiskach dehesa – ekosystemie złożonym z łąk i dębów. Ta ekstensywna hodowla przyczynia się do wysokiej jakości mięsa oraz nadania mu wyjątkowo przyjemnej konsystencji.

Naturalna dieta

Świnie rasy Cebo de Campo są karmione wyselekcjonowanymi zbożami oraz naturalnymi pokarmami występującymi na pastwiskach. Taka dieta przyczynia się do uzyskania zrównoważonego smaku, charakterystycznego dla szynek iberyjskich.

Autentyczny sposób przygotowania

Szynka EXQIUM jest przygotowywana wyłącznie z szynki iberyjskiej i soli morskiej. Nie stosuje się żadnych dodatków ani konserwantów, aby zachować pełną autentyczność produktu.

Powolne dojrzewanie

Szynki dojrzewają powoli w naturalnych suszarniach zgodnie z iberyjską tradycją. To stopniowe dojrzewanie pozwala uzyskać delikatną konsystencję i subtelną gamę aromatów.