Bonito da costa em azeite 110 g

Uma bonita do norte de grande qualidade

A Bonita de Costera, também conhecida como Bonita do Norte ou Thunnus alalunga, é um dos peixes mais apreciados do Cantábrico pela finura da sua carne e pela sua textura delicada.

Uma pesca tradicional de verão

A campanha de pesca denominada «costera» decorre entre o verão e o início do outono, quando os cardumes de bonitos migram para as águas do Cantábrico.

Uma pesca artesanal e sustentável

As bonitas são capturadas uma a uma com anzol, segundo métodos tradicionais que respeitam o ambiente marinho.

Uma carne tenra e requintada

A Bonita do Norte distingue-se pela sua carne clara, textura macia e sabor particularmente fino e delicado.

Uma preparação a partir de peixe fresco

Na Conservas de Cambados, as bonitas são processadas frescas para preservar toda a sua qualidade gustativa.

Conservação em azeite de qualidade

Os pedaços de bonito são depois conservados em azeite cuidadosamente selecionado, para preservar a sua maciez e sabor.

Uma maturação para desenvolver os aromas

As conservas são deixadas em maceração para atingirem o seu ponto ideal de sabor e satisfazerem os paladares mais exigentes.

Uma conserva gastronómica requintada

A Bonita de Costera é ideal para os apreciadores de conservas premium, graças ao seu equilíbrio entre delicadeza, textura fundente e sabor marinho elegante.

Sugestões de degustação

A degustar com pão torrado, tomates, saladas mediterrânicas ou em tapas gastronómicas.