Плечо «Монтесьерра» 100 % иберийское, бельота, Пата-Негра, 80 г

Великая иберийская традиция

Нарезка лопатки 100% иберийской свинины «беллота» Pata Negra Montesierra весом 80 г получена от иберийских свиней, выращенных на пастбищах дееса на юге Испании. Эти природные пастбища, усеянные дубами, представляют собой идеальную среду для экстенсивного разведения иберийских свиней.

«Монтанера» и питание желудями

Во время «монтанеры» свиньи питаются в основном желудями, упавшими с дубов, а также природными ресурсами, имеющимися на пастбищах. Каждое животное может съедать от 8 до 10 кг желудей в день; такой рацион способствует проникновению жира в мясо и придает иберийским продуктам «беллота» богатый аромат.

Мастерство Montesierra

Компания Montesierra является эталоном в производстве иберийского хамона и лопатки. Её традиционное мастерство и тщательный отбор заготовок позволяют получать продукты, известные своим качеством и изысканностью.

Естественная выдержка

Плечи медленно созревают в естественных погребах в течение примерно 24 месяцев. Такое постепенное созревание придает мясу нежную текстуру и богатую ароматическую палитру с деликатными нотками сухофруктов.

Удобная упаковка

Упакованная в виде тонких ломтиков, готовых к употреблению, эта иберийская лопатка позволяет легко насладиться богатым ароматом и нежной текстурой, характерными для продуктов «пата-негра».