Plátko Montesierra 100 % iberské bellota Pata Negra 80 g

Veľká iberská tradícia

100 % iberská plec z belloty Pata Negra Montesierra, nakrájaná na plátky po 80 g, pochádza z iberských ošípaných chovaných v krajine dehesa na juhu Španielska. Tieto prírodné pastviny posiate dubmi tvoria ideálne prostredie pre extenzívny chov iberských ošípaných.

Montanera a strava z žaludov

Počas obdobia montanera sa ošípané živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, ako aj prírodnými zdrojmi nachádzajúcimi sa na pastvinách. Každé zviera môže skonzumovať 8 až 10 kg žaludov denne, čo je strava, ktorá podporuje vniknutie tuku do mäsa a prispieva k bohatému arómu iberských produktov bellota.

Odborné znalosti spoločnosti Montesierra

Spoločnosť Montesierra je referenčným výrobcom iberskej šunky a pleca. Vďaka tradičnému know-how a prísnemu výberu kusov vznikajú výrobky, ktoré sú známe svojou kvalitou a jemnosťou.

Prirodzené zrenie

Lopatky sa pomaly zrejú v prírodných pivniciach približne 24 mesiacov. Toto postupné zrenie vytvára jemnú textúru a bohatú aromatickú paletu s delikátnymi tónmi sušeného ovocia.

Praktické balenie

Táto iberská plec, balená v tenkých plátkoch pripravených na konzumáciu, umožňuje ľahko si vychutnať bohatú arómu a jemnú textúru, ktoré sú charakteristické pre výrobky pata negra.