Predvoľby súborov cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Русский
中文
ελληνικά
V košíku už nie sú žiadne položky
Celá vykostená šunka Cinco Jotas 5J
626,67 €
189,90 € / kg
S DPH
Celá vykostená iberská šunka bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra sa vyrába v Jabugu z iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode na pastvinách zvaných dehesas. Tieto šunky, ktoré sú počas obdobia montanera kŕmené prevažne žaludmi a pomaly zrejú v prírodných pivniciach tohto regiónu, sa vyznačujú jemnou štruktúrou a výnimočnou aromatickou bohatosťou.
-
Dodanie do 3 dní. Možnosť expresného doručenia* -
Doprava ZDARMA pri objednávkach nad 250 €*. -
Zabezpečená platba -
3 % vernostný bonus, ktorý sa odpočíta z vašej ďalšej objednávky.
Špičkový iberský šunkový výrobok
Celá vykostená šunka Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra pochádza z Jabuga, regiónu v Andalúzii, ktorý je symbolom výroby iberskej šunky. Už viac ako sto rokov spoločnosť Cinco Jotas udržiava uznávané remeselné zručnosti pri výrobe výnimočných iberských šuniek.
Iberské ošípané chované v dehese
Prasatá čistej iberskej rasy sa voľne pohybujú v krajine zvanou „dehesa“, ktorá sa skladá z prírodných pastvín a dubových lesov. Toto prírodné prostredie podporuje extenzívny chov a priamo prispieva k výnimočnej kvalite mäsa.
Montanera a žalude
Počas obdobia montanera sa ošípané živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, ako aj prírodnými zdrojmi nachádzajúcimi sa na pastvinách. Každé zviera môže denne skonzumovať 8 až 10 kg žaludov. Táto strava prispieva k vnikaniu tuku do mäsa a k rozvoju charakteristických aróm iberských šuniek bellota.
Dlhé zrenie
Šunky pomaly dozrievajú v prírodných pivniciach v Jabugu niekoľko rokov. Toto postupné zrenie vytvára jemnú textúru a pozoruhodnú bohatú arómu s jemnými tónmi sušeného ovocia.
Ideálna forma na krájanie
Šunka sa ponúka vcelku bez kosti, aby sa uľahčilo krájanie a umožnilo krájanie tenkých plátkov nožom alebo krájačom.
5J003-3300 gr
2 Položky
Dátový list
| Šunka | Bez kostí |
|---|---|
| Race | 100% iberský |
| Ingrediencie | 100% iberská šunka, morská soľ, antioxidant E-301, regulátor kyslosti E-331 (iii), konzervant E-252. |
| Výživové údaje na 100 g alebo 100 ml | na 100 g alebo 100 ml |
| Energia | 1338 kj / 321 kcal |
| Tuky | 21 g |
| Vrátane nasýtených mastných kyselín | 7,5 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vrátane cukrov | 0 g |
| Proteíny | 33 g |
| Sel | 4,1 g |
| Zachovanie | chladnom a suchom mieste |
| Producent | Osborne - Calle Fernán Caballero 7 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz |
| Pôvod | Španielsko |