Sobrasada IGP aus Mallorca, mild, 250 g

Eine typische Spezialität Mallorcas

Die milde Sobrasada IGP de Mallorca 250 g von El Zagal ist eines der repräsentativsten Produkte der Balearen-Küche. Diese traditionelle Wurstware zeichnet sich durch ihre feine, cremige Konsistenz, ihren zart-würzigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit aus.

Das Know-how von El Zagal seit 1905

Die Geschichte von El Zagal beginnt im Jahr 1905 mit Francisco Tejedor García, dem Gründer des Unternehmens. Heute führt die vierte Generation der Familie dieses Projekt mit derselben Leidenschaft für die Insel Mallorca, ihre Gastronomie und ihre Traditionen fort.

Eine Sobrasada de Mallorca mit g.g.A.

Diese Sobrasada trägt die geschützte geografische Angabe „Sobrasada de Mallorca“, die ihre Verbindung zum Terroir, ihre Authentizität und die Einhaltung der für diese mallorquinische Spezialität typischen Herstellungsmethoden garantiert.

Ein traditionelles Rezept

Die Sobrasada wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt und mit Paprika gewürzt. Dieses einfache und traditionelle Rezept ergibt eine Wurstware mit charakteristischem Geschmack und zarter Konsistenz.

Eine milde und angenehme Variante

Diese milde Variante ermöglicht es, den Geschmack der Sobrasada ohne scharfe Schärfe voll und ganz zu genießen. Sie eignet sich perfekt als Aperitif, zu Tapas, auf Toast oder in der mediterranen Gourmetküche.

Feine und cremige Konsistenz

Die Sobrasada de Mallorca unterscheidet sich von anderen spanischen Wurstwaren durch ihre weiche und streichfähige Konsistenz. Sie kann einfach auf Brot genossen, leicht erwärmt oder als Zutat verwendet werden, um zahlreichen Rezepten eine besondere Note zu verleihen.

Qualität und Kontrolle

El Zagal hat sich auf die Herstellung der Sobrasada de Mallorca spezialisiert. Zu den modernen Anlagen gehört ein Labor, in dem strenge Kontrollen der Rohstoffe und der Herstellungsprozesse durchgeführt werden.