Sobrasada IGP från Mallorca, mild, 250 g

En typisk specialitet från Mallorca

El Zagal Sobrasada IGP de Mallorca mild 250 g är en av de mest representativa produkterna inom Balearernas gastronomi. Denna traditionella charkprodukt utmärker sig genom sin fina och krämiga konsistens, sin delikat kryddiga smak och sin stora användarvänlighet.

El Zagals hantverkskunnande sedan 1905

El Zagals historia börjar 1905 med Francisco Tejedor García, företagets grundare. Idag driver den fjärde generationen i familjen verksamheten vidare med samma passion för ön Mallorca, dess gastronomi och traditioner.

En Sobrasada de Mallorca med skyddad geografisk beteckning

Denna sobrasada har den skyddade geografiska beteckningen ”Sobrasada de Mallorca”, vilket garanterar dess koppling till området, dess äkthet och att de metoder som är specifika för denna mallorkanska specialitet följs.

Ett traditionellt recept

Sobrasadan tillverkas av noggrant utvalt fläskkött, kryddat med paprika. Detta enkla och traditionella recept ger upphov till en charkprodukt med en karakteristisk smak och en smältande konsistens.

En mild och behaglig variant

Denna milda version gör att man kan njuta fullt ut av sobrasadans smak utan den starka kryddigheten. Den passar perfekt till aperitifen, tapas, rostat bröd eller till en smakrik medelhavsmat.

Fin och krämig konsistens

Sobrasada de Mallorca skiljer sig från andra spanska charkuterier genom sin mjuka och smörbara konsistens. Den kan avnjutas enkelt på bröd, lätt uppvärmd eller användas som ingrediens för att ge smak åt många recept.

Kvalitet och kontroll

El Zagal har specialiserat sig på tillverkning av Sobrasada de Mallorca. Deras moderna anläggningar har ett laboratorium där man utför noggranna kontroller av råvaror och tillverkningsprocesser.