Moules en escabèche La Brujula nº130

Une grande spécialité galicienne

Les moules en escabèche font partie des conserves les plus emblématiques de la gastronomie galicienne et espagnole.

Des moules des Rías Gallegas

La Brújula sélectionne exclusivement des moules Mytilus galloprovincialis issues des eaux riches des rias galiciennes.

Une préparation artisanale traditionnelle

Les moules sont triées selon leur taille puis préparées avec soin selon des méthodes artisanales.

Une légère friture pour plus de saveur

La friture permet de sublimer leur texture et d’apporter davantage de profondeur aromatique avant la mise en conserve.

Une escabèche douce et équilibrée

Les moules sont ensuite recouvertes d’une marinade en escabèche délicate qui équilibre parfaitement les saveurs marines.

Une qualité haut de gamme

La combinaison du savoir-faire traditionnel et des technologies modernes garantit une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.

Idéales pour les tapas

Cette boîte contenant environ 16 à 20 pièces est parfaite pour les apéritifs, tapas et dégustations de produits de la mer.

Conseils de service

À déguster à température ambiante avec du pain grillé ou dans des plateaux de tapas méditerranéennes.