Cebo de Campo váll, 50% ibériai, Montesierra

Egy kiegyensúlyozott és megfizethető Cebo de Campo ibériai váll

A Montesierra 50%-ban ibériai Cebo de Campo vállat a dehesákban szabadon tartott sertésekből állítják elő. Ez az extenzív tartási mód lehetővé teszi az állatok számára, hogy szabadon mozogjanak, ami elősegíti a kiegyensúlyozott izomfejlődést, és közvetlenül hozzájárul a hús minőségéhez.

Szabad tartás

A sertések természetes tájon, legelők és tölgyesek között élnek. Ez a környezet elősegíti a hagyományokat tiszteletben tartó tenyésztést, és hozzájárul az ibériai váll minőségéhez.

Természetes táplálkozás

Az állatokat a dehesákból származó gabonafélékkel, fűvel, növényekkel és gyümölcsökkel etetik. Ez a változatos táplálkozás pozitívan hat a hús érzékszervi tulajdonságaira, és hozzájárul a kiegyensúlyozott, ízletes ízhez.

Természetes érlelés

A vállat körülbelül 20 hónapig természetes módon érlelik hagyományos bodegákban és szárítóhelyiségekben. Ez a lassú érlelés mély aromák kialakulását, omlós állagot és jól érlelt húst eredményez.

Harmonikus ízprofil

Ez a vállszelet a hús és a zsír közötti szép harmóniát mutatja. Íze finom, de ízletes, kevésbé intenzív, mint egy bellota vállszeleté, de árnyaltabb, mint egy standard terméké.

Kiváló kompromisszum

A Montesierra Cebo de Campo váll kiváló alternatívát jelent azok számára, akik minőségi ibériai vállat szeretnének élvezni a bellota termékeknél megfizethetőbb áron. A szabad tartásnak, a természetes táplálkozásnak és a gondos érlelésnek köszönhetően rendkívül kielégítő ízélményt nyújt.

Kiváló ár-érték arány

Ez a váll ideális választás az ibériai világ felfedezéséhez egy ízletes, kifinomult és megfizethető helyi termékkel.