Perna de porco Cebo de Campo 50% ibérico Montesierra

Uma paleta ibérica Cebo de Campo equilibrada e acessível

A paleta Cebo de Campo 50 % ibérica Montesierra é produzida a partir de suínos criados em liberdade nas dehesas. Este sistema de criação extensivo permite que os animais se movimentem livremente, favorecendo um desenvolvimento muscular equilibrado e contribuindo diretamente para a qualidade da carne.

Uma criação em liberdade

Os porcos crescem em paisagens naturais compostas por pastagens e sobreiros. Este ambiente promove uma criação respeitadora das tradições e contribui para a qualidade da paleta ibérica.

Uma alimentação natural

Os animais são alimentados com cereais, ervas, plantas e frutos provenientes da dehesa. Esta alimentação variada influencia positivamente as qualidades organolépticas da carne e contribui para um sabor equilibrado e apetitoso.

Uma maturação natural

A paleta é maturada naturalmente durante cerca de 20 meses em bodegas e secadouros tradicionais. Esta maturação lenta permite o desenvolvimento de aromas profundos, uma textura que se desfaz na boca e uma carne bem maturada.

Um perfil gustativo harmonioso

Esta paleta apresenta uma bela harmonia entre carne e gordura. O seu sabor é delicado, mas saboroso, menos intenso do que o de uma paleta de bellota, mas mais matizado do que o de um produto padrão.

Um excelente compromisso

A paleta Montesierra Cebo de Campo representa uma excelente alternativa para desfrutar de uma paleta ibérica de qualidade a um preço mais acessível do que os produtos bellota. Graças à sua criação em liberdade, à sua alimentação natural e ao seu cuidadosamente conduzido processo de maturação, proporciona uma degustação muito satisfatória.

Uma excelente relação qualidade-preço

Esta paleta constitui a escolha ideal para descobrir o universo ibérico com um produto regional, saboroso, requintado e acessível.