Ramenski kos Cebo de Campo, 50 % iberski, Montesierra

Uravnotežena in cenovno dostopna iberska pleča Cebo de Campo

Iberska pleča Cebo de Campo 50 % Montesierra izhaja iz prašičev, vzrejenih na prostem v dehesah. Ta ekstenzivna vzreja omogoča živalim prosto gibanje, kar spodbuja uravnotežen razvoj mišic in neposredno prispeva k kakovosti mesa.

Reja na prostem

Prašiči se gibljejo v naravnih pokrajinah, sestavljenih iz pašnikov in hrastov. To okolje spodbuja rejo, ki spoštuje tradicije, in prispeva k kakovosti iberskega pleča.

Naravna prehrana

Živali se hranijo z žitom, travo, rastlinami in sadjem iz dehes. Ta raznolika prehrana pozitivno vpliva na organoleptične lastnosti mesa ter prispeva k uravnoteženemu in okusnemu okusu.

Naravno zorenje

Ramena se naravno zorijo približno 20 mesecev v tradicionalnih bodegah in sušilnicah. To počasno zorenje omogoča razvoj globokih arom, mehko teksturo in dobro zorjeno meso.

Uravnotežen okusni profil

Ta plečeta se ponašajo z lepo harmonijo med mesom in maščobo. Njihov okus je nežen, a slasten, manj intenziven kot pri plečetu »bellota«, a bolj niansiran kot pri standardnem izdelku.

Odličen kompromis

Ramenski kos Montesierra Cebo de Campo predstavlja odlično alternativo, da uživate v kakovostnem iberskem ramenskem kosu po dostopnejši ceni kot pri izdelkih bellota. Zahvaljujoč prostemu gojenju, naravni prehrani in skrbnemu zorenju ponuja zelo zadovoljivo kulinarično doživetje.

Odlično razmerje med kakovostjo in ceno

Ta plečeta so idealna izbira za spoznavanje sveta iberskih izdelkov s pomočjo lokalnega, okusnega, izbranega in dostopnega izdelka.