Plátko Cebo de Campo 50 % iberské Montesierra

Vyvážená a cenovo dostupná iberská plec Cebo de Campo

Iberská plec Cebo de Campo 50 % Montesierra sa vyrába z ošípaných chovaných vo voľnej prírode v dehesách. Tento extenzívny chov umožňuje zvieratám voľne sa pohybovať, čo podporuje vyvážený svalový vývoj a priamo prispieva k kvalite mäsa.

Chov vo voľnej prírode

Ošípané sa pohybujú v prírodnej krajine tvorenej pastvinami a dubovými lesmi. Toto prostredie podporuje chov v súlade s tradíciami a prispieva k kvalite iberskej plece.

Prirodzená strava

Zvieratá sú kŕmené obilninami, trávami, rastlinami a ovocím pochádzajúcim z dehesy. Táto pestrá strava má pozitívny vplyv na organoleptické vlastnosti mäsa a prispieva k vyváženej a lahodnej chuti.

Prirodzené zrenie

Lopata zreje prirodzene približne 20 mesiacov v tradičných bodegách a sušiarňach. Toto pomalé zrenie umožňuje rozvoj hlbokých aróm, jemnej textúry a dobre vyzretého mäsa.

Harmonický chuťový profil

Táto plec vykazuje krásnu harmóniu medzi mäsom a tukom. Jej chuť je jemná, ale lahodná, menej intenzívna ako u pleca bellota, ale nuansovanejšia ako u štandardného produktu.

Vynikajúci kompromis

Plátko Montesierra Cebo de Campo predstavuje vynikajúcu alternatívu, ako si vychutnať kvalitné iberské plátko za cenovo dostupnejšiu cenu ako v prípade produktov bellota. Vďaka voľnému chovu, prírodnej strave a starostlivému zreniu ponúka veľmi uspokojivý zážitok z ochutnávania.

Veľmi dobrý pomer ceny a kvality

Táto plec je ideálnou voľbou na objavovanie sveta iberských produktov prostredníctvom miestneho, chutného, rafinovaného a cenovo dostupného výrobku.