Kappertjes in azijn van Coquet, 240 g

Een verfijnde mediterrane specialiteit

Coquet-kappertjesbloesems, ook wel caprons genoemd, zijn in de mediterrane keuken zeer geliefd om hun subtiel zuurige smaak.

De rijpe knoppen van de kapersboom

Caprons zijn de bloemknoppen van de kappertjesboom die worden geoogst voordat ze volledig open zijn, wanneer ze rijp zijn.

Een stevige en aangename textuur

Kappertjesbloemen vallen op door hun licht knapperige textuur die bijzonder aangenaam is in de mond.

Een frisse en evenwichtige smaak

Ze zorgen voor frisheid en karakter dankzij hun zeer evenwichtige plantaardige en friszure tonen.

Perfect voor tapas en aperitiefhapjes

Kappertjes kunnen op zichzelf worden gegeten als aperitief of worden verwerkt in heerlijke tapas.

Een uitstekende begeleiding bij vleeswaren

Ze passen perfect bij Spaanse vleeswaren, kazen en mediterrane aperitiefschotels.

Veel gebruikt in de keuken

Kappertjesbloemen geven een elegante, frisse toets aan talrijke gastronomische recepten.

Ideaal voor bepaalde brandade-recepten

Kappertjesbloemen kunnen met name worden gebruikt om bepaalde recepten voor brandade van kabeljauw een frisse toets en meer diepte te geven.

Een veelzijdige specialiteit

Door hun delicate karakter kunnen ze zowel bij het aperitief als in verfijnde mediterrane recepten worden gebruikt.