Umăr Cebo de Campo 50% iberic Montesierra

O spetă iberică Cebo de Campo echilibrată și accesibilă

Umărul Cebo de Campo 50% iberic Montesierra este obținut din porci crescuți în libertate în dehesas. Această creștere extensivă permite animalelor să se miște liber, favorizând o dezvoltare musculară echilibrată și contribuind direct la calitatea cărnii.

O creștere în libertate

Porcii trăiesc în peisaje naturale alcătuite din pășuni și stejari. Acest mediu favorizează o creștere respectuoasă față de tradiții și contribuie la calitatea umărului iberic.

O alimentație naturală

Animalele sunt hrănite cu cereale, ierburi, plante și fructe provenite din dehesa. Această alimentație variată influențează pozitiv calitățile organoleptice ale cărnii și contribuie la un gust echilibrat și savuros.

O maturare naturală

Spata este maturată natural timp de aproximativ 20 de luni în bodegile și uscătoriile tradiționale. Această maturare lentă permite dezvoltarea unor arome profunde, a unei texturi care se topește în gură și a unei cărni bine maturate.

Un profil gustativ armonios

Această pulpă prezintă o armonie deosebită între carne și grăsime. Gustul său este delicat, dar savuros, mai puțin intens decât al unei pulpe bellota, dar mai nuanțat decât al unui produs standard.

Un compromis excelent

Spata Montesierra Cebo de Campo reprezintă o alternativă excelentă pentru a savura o spată iberică de calitate la un preț mai accesibil decât produsele bellota. Datorită creșterii în libertate, alimentației naturale și maturării atente, aceasta oferă o experiență gustativă foarte satisfăcătoare.

Un raport calitate-preț foarte bun

Această umăr este o alegere ideală pentru a descoperi universul iberic cu un produs regional, savuros, rafinat și accesibil.