Jabugo Summum DOP火腿，100%伊比利亚橡果喂养"Pata Negra"黑蹄火腿，预切片，80克。

哈布戈火腿是哈布戈原产地保护（DOP）认证中最受欢迎的品种之一。

在哈布戈原产地保护（DOP）体系中，“SUMMUM”等级代表最高品质。

要获得该等级认证，火腿必须满足严格的品种、饲养、饲料、年龄和熟成标准。

“SUMMUM”火腿具有以下特征：

• 100%纯种伊比利亚黑猪（pata negra）

• 在"蒙塔内拉"期间，仅以橡果和"德赫萨"牧场的其他天然资源为食。

• 在韦尔瓦山脉（哈布戈地区）的牧场自由放养，放养密度低，环境传统。

• 在哈布戈山脉特有的微气候条件下进行长期自然熟化，传统上在干燥室中进行，通过自然调节湿度和温度。