塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉 100% 伊比利亚贝洛塔有机去骨猪肩肉 - 帕塔内格拉

100%伊比利亚贝约塔有机帕塔内格拉猪肩肉

Señorio de Montanera 100% 伊比利亚贝洛塔有机帕塔内格拉猪肩肉，源自西班牙西南部埃斯特雷马杜拉地区德赫萨牧场中自由放养的纯种伊比利亚猪。 这片由广阔牧场和绿橡树构成的自然环境，是饲养伊比利亚猪的理想生态系统，直接造就了其肉质卓越的品质。

德埃萨（Dehesa）有机养殖

伊比利亚猪在德埃萨（dehesa）的自然景观中自由活动，并按照有机农业原则进行饲养。这一受保护的自然环境确保了养殖方式既尊重动物福利，又契合当地风土。 优质牧场与动物的自由活动，对伊比利亚产品特有风味的形成起着至关重要的作用。

蒙塔内拉（montanera）与橡果喂养

在“蒙塔内拉”期间——这是伊比利亚猪养殖的关键阶段——猪主要以橡树掉落的橡子以及牧场中的天然食物为食。 每头猪每天可食用8至10公斤橡子。这种独特的饮食促进了脂肪在肉中的自然渗入，造就了伊比利亚贝洛塔猪肩肉入口即化般的质地和浓郁的香气。

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorio de Montanera）的匠心工艺

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorio de Montanera）如今被公认为最负盛名的伊比利亚火腿和前腿肉生产商之一。凭借对肉块的严格筛选以及代代相传的传统工艺，该公司制作出了品质卓越的产品。

36至48个月的自然熟成

这块伊比利亚贝洛塔猪肩肉在天然窖房中经过36至48个月的缓慢熟成。这种渐进式的熟成过程使其质地柔韧，并形成复杂的香气层次，带有伊比利亚贝洛塔产品特有的细腻干果香气。