Předvolby souborů cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
Ve vašem košíku již nejsou žádné položky
Vykostěná plec 100 % iberská Bellota Cinco Jotas 5J bellota
395,63 €
131,87 € / kg
S DPH
Iberská plec Pata Negra Cinco Jotas 5J z masa z odkostněných prasat „bellota“ se vyrábí v Andalusii z iberských prasat chovaných ve volném výběhu na pastvinách „dehesas“. Tato plec, která je během období montanera krmena převážně žaludy a pomalu zraje v přírodních sklepích, se vyznačuje jemnou, na jazyku se rozplývající konzistencí a bohatými aroma, která jsou charakteristická pro špičkové iberské uzeniny.
-
Dodání do 3 dnů. Možnost expresního doručení* -
Doprava ZDARMA při objednávce nad 250 €*. -
Bezpečná platba -
3% věrnostní bonus, který bude odečten z vaší příští objednávky.
Původ a tradice Jabuga
Iberská plec Pata Negra Cinco Jotas 5J z vepřů krmených žaludy pochází z provincie Huelva, ikonické oblasti produkce iberských produktů v Andalusii. Již více než sto let společnost Cinco Jotas udržuje uznávané know-how v oblasti výroby výjimečných iberských produktů.
Chov iberských prasat v dehesě
Iberská prasata se chovají ve volné přírodě v krajině zvané „dehesa“, která se skládá z přírodních pastvin a dubových lesů. Toto prostředí podporuje extenzivní chov v souladu s iberskou tradicí.
Montanera a přírodní strava
Během období montanera se zvířata živí především žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji, které se nacházejí na pastvinách. Každé prase může denně spotřebovat 8 až 10 kg žaludů, což přímo přispívá ke kvalitě masa.
Tradiční zrání
Vepřové plece se pomalu zrají v přírodních sklepech v Jabugu po dobu přibližně 24 měsíců. Toto postupné zrání umožňuje vytvoření jemné textury a bohaté aromatické chuti s delikátními tóny sušeného ovoce.
Praktické balení bez kosti
Kus se nabízí vykostěný, aby se usnadnilo krájení a konzumace. Umožňuje snadno nakrájet tenké plátky a zároveň zachovat chuťové vlastnosti a bohatou vůni typickou pro iberskou plec bellota.
5J004-3000 gr
1 ks
Datový list
| Rameno | Bez kostí |
|---|---|
| Race | 100% iberský |
| Ingredience | 100% iberská vepřová plec, mořská sůl, antioxidant E-301 (askorbát sodný), regulátor kyselosti E-331 (iii) (citrát sodný), konzervant E-252 (dusičnan draselný). |
| Výživové údaje na 100 g nebo 100 ml | na 100 g nebo 100 ml |
| Energie | 1577 kJ / 379 kcal |
| Tuky | 27 g |
| Včetně nasycených mastných kyselin | 10 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Včetně cukrů | 0 g |
| Proteiny | 34 g |
| Sel | 4,9 g |
| Zachování | chladné a suché místo |
| Výrobce | Osborne – Calle Fernán Caballero 7 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz |
| Původ | Španělsko |