Šunka bez kosti Montesano, 50 % iberská, Cebo de Campo

Iberská šunka vycházející ze španělské tradice

Iberská šunka Cebo de Campo Montesano s 50 % obsahem iberského masa bez kosti pochází z iberských prasat chovaných v krajině zvané dehesa v jihozápadním Španělsku. Tyto rozsáhlé přírodní pastviny představují ideální prostředí pro chov iberských prasat.

Extensivní chov

Zvířata se volně pohybují po pastvinách a jsou chována extenzivním způsobem v souladu s iberskou tradicí. Tato svoboda pohybu přispívá ke kvalitě masa a k vytvoření obzvláště příjemné textury.

Vyvážená strava

Iberská prasata Cebo de Campo jsou krmena vybranými obilovinami a přírodními zdroji, které se nacházejí na pastvinách. Tato strava přispívá k chuťové kvalitě masa a k rozvoji vyvážených aromat.

Společnost Montesano

Montesano je renomovaná společnost zabývající se výrobou iberských produktů. Nachází se v Jerez de los Caballeros a disponuje uznávaným know-how v oblasti výroby kvalitních iberských šunek.

Tradiční zrání

Šunky pomalu zrají v přírodních sušárnách, aby se plně rozvinula jejich struktura a aromatická paleta. Toto postupné zrání dává vzniknout iberské šunce s jemnými aroma a rozplývavou strukturou.