Șuncă dezosată Montesano 50% iberică Cebo de Campo

Un jambon iberic provenit din tradiția spaniolă

Șunca 50% iberică Cebo de Campo Montesano, dezosată, provine de la porci iberici crescuți în peisajele de dehesa din sud-vestul Spaniei. Aceste vaste pășuni naturale constituie un mediu ideal pentru creșterea porcului iberic.

O creștere extensivă

Animalele se mișcă liber pe pășuni și beneficiază de un mod de creștere extensivă, respectând tradiția iberică. Această libertate de mișcare contribuie la calitatea cărnii și la dezvoltarea unei texturi deosebit de plăcute.

O alimentație echilibrată

Porcii iberici Cebo de Campo sunt hrăniți cu cereale selectate, precum și cu resurse naturale prezente în pășuni. Această alimentație contribuie la calitatea gustativă a cărnii și la dezvoltarea unor arome echilibrate.

Casa Montesano

Montesano este o companie renumită în producția de produse iberice. Situată în Jerez de los Caballeros, aceasta beneficiază de un know-how recunoscut în producția de șunci iberice de calitate.

O maturare tradițională

Jambonii sunt maturizați lent în uscătoare naturale pentru a-și dezvolta textura și paleta aromatică. Această maturare progresivă dă naștere unui jambon iberic cu arome delicate și o textură care se topește în gură.