Queso San Simón ahumado con DOP, 220-250 g

Un queso emblemático de Galicia en un formato práctico

El queso ahumado DOP San Simón, en porciones de 220 a 250 g, es una especialidad tradicional del noroeste de España. Originario de Galicia, es apreciado por su sabor delicado y su característico ahumado.

Una DOP reconocida

La Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa garantiza el origen del queso, la calidad de la leche y el respeto por los métodos tradicionales de elaboración.

Leche de vaca de calidad

Este queso se elabora con leche de vacas criadas en Galicia, en particular de las razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Friesland, reconocidas por su calidad.

Una maduración y un ahumado específicos

Tras una maduración de unos 45 días, el San Simón desarrolla una textura suave y homogénea. A continuación, se ahúma ligeramente con madera de abedul, lo que le confiere su aroma característico.

Una porción de 220 a 250 g

Este formato es ideal para degustar en compañía, para una tabla de quesos o para un consumo diario sencillo.

Una textura y un sabor equilibrados

Su pasta presenta pequeños ojos irregulares y una textura suave. Su sabor es suave, ligeramente picante, con un sutil toque ahumado.

Consejos de degustación

Disfrútalo a temperatura ambiente, en finas lonchas o en cubitos. Perfecto como aperitivo, en una tabla de quesos o ligeramente fundido en algunas recetas.