Dimljen sir San Simon z zaščiteno označbo porekla (AOP) 220–250 g

Značilen galicijski sir v praktični embalaži

Dimljen sir AOP San Simón v porcijah od 220 do 250 g je tradicionalna specialiteta severozahodne Španije. Izvira iz Galicije in je cenjen zaradi svojega nežnega okusa in značilnega dimljenja.

Priznana zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla San Simón da Costa zagotavlja poreklo sira, kakovost mleka in upoštevanje tradicionalnih metod proizvodnje.

Kakovostno kravje mleko

Ta sir je izdelan iz mleka krav, vzrejenih v Galiciji, zlasti pasem Rubia Gallega, Pardo-Alpina in Friesland, ki so znane po svoji kakovosti.

Posebno zorenje in dimljenje

San Simón zori približno 45 dni, pri čemer razvije mehko in homogeno teksturo. Nato se rahlo prekajuje z brezovim lesom, kar mu daje značilen aromo.

Porcija od 220 do 250 g

Ta velikost je idealna za degustacijo v večji družbi, za sirni pladenj ali za vsakodnevno uživanje.

Uravnotežena tekstura in okus

Njegova masa ima majhne nepravilne luknjice in mehko teksturo. Okus je blag, rahlo pikanten, s subtilnim pridihom dimljenosti.

Nasveti za uživanje

Uživajte ga pri sobni temperaturi, narezanega na tanke rezine ali kocke. Odličen je kot aperitiv, na sirni pladnji ali rahlo stopljen v nekaterih receptih.