Formaggio DOP San Simon affumicato 220-250 g

Un formaggio simbolo della Galizia in un formato pratico

Il formaggio affumicato DOP San Simón in porzioni da 220 a 250 g è una specialità tradizionale del nord-ovest della Spagna. Originario della Galizia, è apprezzato per il suo gusto delicato e la sua caratteristica affumicatura.

Una DOP riconosciuta

La Denominazione di Origine Protetta San Simón da Costa garantisce l'origine del formaggio, la qualità del latte e il rispetto dei metodi di produzione tradizionali.

Latte vaccino di qualità

Questo formaggio è prodotto con latte di vacche allevate in Galizia, in particolare delle razze Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, rinomate per la loro qualità.

Una stagionatura e un affumicatura specifiche

Stagionato per circa 45 giorni, il San Simón sviluppa una consistenza morbida e omogenea. Viene poi leggermente affumicato con legno di betulla, che gli conferisce il suo aroma tipico.

Una porzione da 220 a 250 g

Questo formato è ideale per una degustazione in compagnia, un tagliere di formaggi o un consumo quotidiano.

Consistenza e gusto equilibrati

La sua pasta presenta piccoli occhi irregolari e una consistenza morbida. Il suo gusto è dolce, leggermente piccante, con un sottile sentore affumicato.

Consigli di degustazione

Da gustare a temperatura ambiente, a fette sottili o a cubetti. Perfetto come aperitivo, su un tagliere di formaggi o leggermente fuso in alcune ricette.