Сирене „San Simon“ с защитено наименование за произход (AOP), пушено, 220–250 г

Емблематично сирене от Галисия в удобна опаковка

Пушеното сирене с защитено наименование за произход (ЗНП) San Simón в порции от 220 до 250 г е традиционен специалитет от северозападната част на Испания. Произхождащо от Галисия, то се цени заради деликатния си вкус и характерния си пушен аромат.

Признато ЗНП

Защитеното наименование за произход „San Simón da Costa“ гарантира произхода на сиренето, качеството на млякото и спазването на традиционните методи на производство.

Качествено краве мляко

Това сирене се произвежда от мляко от крави, отглеждани в Галисия, по-специално от породите Рубиа Галега, Пардо-Алпина и Фрисланд, известни със своето качество.

Специфично зреене и опушване

След зреене от около 45 дни, San Simón придобива мека и хомогенна текстура. След това се опушва леко с брезова дървесина, което му придава типичния аромат.

Порция от 220 до 250 г

Този размер е идеален за дегустация в компания, за сиренена тарелка или за лесна консумация всеки ден.

Балансирана текстура и вкус

Тестото му има малки неравномерни дупчици и мека текстура. Вкусът му е мек, леко пикантен, с лек намек на пушене.

Съвети за дегустация

Дегустирайте при стайна температура, на тънки резени или на кубчета. Идеален като аперитив, в плато с сирена или леко разтопен в някои рецепти.