Geräucherter San-Simon-Käse (g.U.) 220–250 g

Ein typischer Käse aus Galicien im praktischen Format

Der geräucherte Käse San Simón g.U. in Portionen von 220 bis 250 g ist eine traditionelle Spezialität aus dem Nordwesten Spaniens. Er stammt aus Galicien und wird wegen seines delikaten Geschmacks und seiner charakteristischen Räucherung geschätzt.

Eine anerkannte geschützte Ursprungsbezeichnung

Die geschützte Ursprungsbezeichnung San Simón da Costa garantiert die Herkunft des Käses, die Qualität der Milch und die Einhaltung traditioneller Herstellungsmethoden.

Hochwertige Kuhmilch

Dieser Käse wird aus der Milch von in Galicien gehaltenen Kühen hergestellt, insbesondere der Rassen Rubia Gallega, Pardo-Alpina und Friesland, die für ihre Qualität bekannt sind.

Eine spezielle Reifung und Räucherung

Nach einer Reifezeit von etwa 45 Tagen entwickelt der San Simón eine geschmeidige und homogene Textur. Anschließend wird er leicht mit Birkenholz geräuchert, was ihm sein typisches Aroma verleiht.

Eine Portion von 220 bis 250 g

Diese Größe eignet sich ideal für den Genuss in Gesellschaft, für eine Käseplatte oder für den täglichen Verzehr.

Ausgewogene Konsistenz und Geschmack

Sein Teig weist kleine, unregelmäßige Löcher und eine geschmeidige Textur auf. Sein Geschmack ist mild, leicht pikant und mit einer subtilen Rauchnote.

Genussempfehlungen

Bei Zimmertemperatur genießen, in dünnen Scheiben oder Würfeln. Perfekt als Aperitif, auf einer Käseplatte oder leicht geschmolzen in bestimmten Rezepten.