Calamari - chipironi - al nero di seppia La Brujula n. 81. 110 g

Dei veri chipironi da gourmet

I calamari al nero La Brújula sono una specialità emblematica della gastronomia spagnola. Grazie alle loro piccole dimensioni, questi calamari sono chiamati chipirons.

Una pesca sostenibile e rispettosa

I chipirons vengono pescati uno ad uno con la lenza secondo metodi sostenibili che rispettano i fondali marini e preservano la qualità del prodotto.

Una qualità eccezionale fin dalla cattura

Questo metodo di pesca evita di danneggiare i calamari e permette di conservarne tutta la freschezza e una consistenza particolarmente delicata.

Una preparazione interamente artigianale

I calamari della varietà Loligo gahi vengono puliti e preparati a mano con la massima cura.

Farciti con i propri tentacoli

Ogni chipiron viene farcito con i propri tentacoli prima di essere leggermente sbollentato e poi confezionato singolarmente nella scatola.

Un'inchiostro elaborato secondo la tradizione

La salsa di nero di seppia è preparata esclusivamente con ingredienti naturali secondo le ricette tradizionali di Conservas La Brújula.

Una consistenza tenera e un sapore raffinato

Il risultato è un prodotto delicato, che si scioglie in bocca e molto equilibrato, con note marine profonde ed eleganti.

Un formato ideale per tapas gastronomiche

La confezione contiene circa 6-8 pezzi, perfetti per una degustazione raffinata o per tapas di qualità.

Consigli di degustazione

Da gustare leggermente tiepidi accompagnati da riso bianco per assaporare appieno la loro salsa al nero di seppia.