Калмари – малки калмари – в мастило La Brujula № 81. 110 г

Истински гастрономически чипирони

Калмарите в мастило La Brújula са емблематична специалитет на испанската гастрономия. Благодарение на малкия си размер, тези калмари се наричат чипирони.

Устойчив и екологичен риболов

Чипироните се ловят един по един с въдица, като се използват устойчиви методи, които опазват морското дъно и поддържат качеството на продукта.

Изключително качество още при улова

Този метод на риболов предотвратява повреждането на калмарите и позволява да се запази цялата им свежест, както и особено деликатната им текстура.

Изцяло ръчна подготовка

Калмарите от вида Loligo gahi се почистват и приготвят на ръка с най-голямо внимание.

Пълнени със собствените си пипала

Всеки калмар се пълни със собствените си пипала, преди да бъде леко бланширан и след това опакован поотделно в кутията.

Мастило, приготвено по традиция

Сосът от мастило се приготвя единствено с натурални съставки според традиционните рецепти на Conservas La Brújula.

Нежна текстура и изтънчен вкус

Резултатът е деликатен, нежен и много балансиран продукт с дълбоки и елегантни морски нотки.

Идеален формат за гастрономически тапас

Кутията съдържа около 6 до 8 броя, идеални за изискана дегустация или качествени тапас.

Съвети за дегустация

Дегустирайте леко затоплени, придружени с бял ориз, за да се насладите напълно на соса им от мастило.