Kalmáry – chipirons – v inkoustu La Brujula č. 81. 110 g

Skutečné gurmánské chipirones

Kalamáry v inkoustu La Brújula jsou ikonickou specialitou španělské gastronomie. Díky své malé velikosti se těmto kalamárům říká chipirons.

Udržitelný a šetrný rybolov

Chipirony se loví jeden po druhém na udici pomocí udržitelných metod, které šetří mořské dno a zachovávají kvalitu produktu.

Výjimečná kvalita již od okamžiku ulovení

Tato metoda lovu zabraňuje poškození kalamárů a umožňuje zachovat jejich čerstvost i obzvláště jemnou texturu.

Zcela ruční zpracování

Kalmáry druhu Loligo gahi jsou ručně očištěny a připraveny s nejvyšší péčí.

Plněné vlastními chapadly

Každý chipiron je naplněn vlastními chapadly, poté je lehce blanšírován a následně individuálně balen do krabičky.

Inkoust připravený podle tradice

Omáčka z inkoustu se připravuje výhradně z přírodních surovin podle tradičních receptur společnosti Conservas La Brújula.

Jemná textura a rafinovaná chuť

Výsledkem je delikátní, jemný a velmi vyvážený produkt s hlubokými a elegantními mořskými tóny.

Ideální formát pro gastronomické tapas

Krabička obsahuje přibližně 6 až 8 kusů, které jsou ideální pro rafinovanou degustaci nebo kvalitní tapas.

Tipy k degustaci

Podávejte mírně teplé s bílou rýží, abyste si plně vychutnali jejich omáčku z chobotnice.