Szynka bez kości Montesano 50% iberyjska Cebo de Campo

Szynka iberyjska wywodząca się z hiszpańskiej tradycji

Szynka iberyjska 50% Cebo de Campo Montesano bez kości pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na terenach dehesa w południowo-zachodniej Hiszpanii. Te rozległe naturalne pastwiska stanowią idealne środowisko do hodowli świń iberyjskich.

Hodowla ekstensywna

Zwierzęta poruszają się swobodnie po pastwiskach i są hodowane w systemie ekstensywnym, zgodnym z iberyjską tradycją. Ta swoboda ruchu wpływa na jakość mięsa i nadaje mu wyjątkowo przyjemną konsystencję.

Zbilansowana dieta

Świnie iberyjskie Cebo de Campo są karmione wyselekcjonowanymi zbożami oraz naturalnymi produktami występującymi na pastwiskach. Taka dieta wpływa na walory smakowe mięsa i pozwala uzyskać zrównoważony bukiet aromatów.

Firma Montesano

Montesano to renomowana firma zajmująca się wytwarzaniem produktów iberyjskich. Z siedzibą w Jerez de los Caballeros, posiada uznane doświadczenie w produkcji wysokiej jakości szynek iberyjskich.

Tradycyjne dojrzewanie

Szynki dojrzewają powoli w naturalnych suszarniach, co pozwala im rozwinąć odpowiednią konsystencję i bogatą paletę aromatów. To stopniowe dojrzewanie sprawia, że szynka iberyjska charakteryzuje się delikatnymi aromatami i konsystencją, która rozpływa się w ustach.