Szynka bez kości 5J Cinco Jotas bellota

Duża szynka iberyjska z Jabugo

Szynka 5J Cinco Jotas bellota bez kości, pokrojona na kawałki, pochodzi z Jabugo w Andaluzji, regionu będącego symbolem produkcji szynki iberyjskiej. Od ponad wieku firma Cinco Jotas kontynuuje tradycję uznanego rzemiosła w produkcji wyjątkowych szynek iberyjskich.

Hodowla na wolnym wybiegu w dehesa

Świnie czystej rasy iberyjskiej swobodnie poruszają się po krajobrazach dehesa, składających się z pastwisk i dębów. To naturalne środowisko sprzyja ekstensywnej hodowli i bezpośrednio przyczynia się do wyjątkowej jakości mięsa.

Dieta bogata w żołędzie

Podczas okresu montanera świnie żywią się głównie żołędziami spadającymi z dębów, a także naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Każda świnia może spożywać od 8 do 10 kg żołędzi dziennie. Taka dieta sprzyja przenikaniu tłuszczu do mięsa i przyczynia się do powstania charakterystycznego aromatu iberyjskich szynek bellota.

Marka Cinco Jotas

Cinco Jotas jest obecnie uznawana za jedną z absolutnych marek referencyjnych wśród szynek iberyjskich. Selekcja kawałków mięsa oraz mistrzowska kontrola procesu dojrzewania pozwalają uzyskać szynki słynące z delikatnej konsystencji i bogatego aromatu.

Kawałki łatwe w użyciu

Szynka jest oferowana w kawałkach bez kości o wadze od 500 g do 2 kg, w zależności od dostępności. Ten praktyczny format ułatwia krojenie i pozwala z łatwością uzyskać cienkie plasterki na aperitif lub do skomponowania deski wędlin iberyjskich.