Ветчина без кости 5J Cinco Jotas bellota

Большой иберийский хамон из Хабуго

Вяленый окорок 5J Cinco Jotas bellota, разделанный на куски, произведен в Хабуго в Андалусии — регионе, который является символом производства иберийского окорока. Уже более века компания Cinco Jotas сохраняет признанное мастерство в производстве исключительных иберийских окороков.

Свободное выпас на деесе

Свиньи чистой иберийской породы свободно пасутся в ландшафтах деесы, состоящих из пастбищ и дубовых рощ. Эта природная среда способствует экстенсивному выращиванию и напрямую влияет на исключительное качество мяса.

Рацион, богатый желудями

Во время «монтанеры» свиньи питаются в основном желудями, упавшими с дубов, а также природными ресурсами, имеющимися на пастбищах. Каждая свинья может съедать от 8 до 10 кг желудей в день. Такой рацион способствует проникновению жира в мясо и придает иберийским хамонам «бельота» их характерный аромат.

Бренд «Cinco Jotas»

Сегодня «Cinco Jotas» считается одним из абсолютных эталонов иберийского хамона. Тщательный отбор кусков и мастерство в процессе созревания позволяют получать хамоны, славящиеся своей нежной текстурой и богатым ароматом.

Удобные в использовании куски

Ветчина предлагается в виде кусков без кости весом от 500 г до 2 кг в зависимости от наличия. Такой удобный формат облегчает нарезку и позволяет легко получить тонкие ломтики для аперитива или для составления тарелки с иберийскими мясными деликатесами.