Šunka bez kosti 5J Cinco Jotas bellota

Velká šunka iberská z Jabuga

Šunka 5J Cinco Jotas bellota, vykostěná a nakrájená na kousky, pochází z Jabuga v Andalusii, regionu, který je symbolem výroby iberské šunky. Již více než sto let společnost Cinco Jotas udržuje uznávané know-how v oblasti výroby výjimečných iberských šunek.

Volný chov v dehesě

Prasata čistokrevného iberského plemene se volně pohybují v krajině zvané „dehesa“, která se skládá z pastvin a dubových lesů. Toto přírodní prostředí podporuje extenzivní chov a přímo přispívá k výjimečné kvalitě masa.

Strava bohatá na žaludy

Během období montanera se prasata živí především žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji, které se nacházejí na pastvinách. Každé prase může denně spotřebovat 8 až 10 kg žaludů. Tato strava podporuje prosakování tuku do masa a přispívá k charakteristické chuti iberských šunek bellota.

Značka Cinco Jotas

Cinco Jotas je dnes považováno za jednu z absolutních referencí v oblasti iberských šunek. Díky pečlivému výběru kusů a dokonalému zvládnutí procesu zrání vznikají šunky proslulé svou jemnou texturou a bohatou chutí.

Snadno použitelné kusy

Šunka se prodává v kusech bez kosti o hmotnosti od 500 g do 2 kg podle aktuální dostupnosti. Tento praktický formát usnadňuje krájení a umožňuje snadno připravit tenké plátky k aperitivu nebo k sestavení talíře s iberskými uzeninami.