Șuncă dezosată fără aditivi Exqium, 50% iberică, Cebo de Campo

O tradiție iberică din Andaluzia

Șunca iberică dezosată Cebo de Campo EXQIUM este produsă în sudul Spaniei, în Andaluzia. Această regiune beneficiază de un mediu natural deosebit de potrivit pentru creșterea porcului iberic și pentru producția de mezeluri tradiționale.

O creștere extensivă

Porcii iberici se dezvoltă în libertate pe pășunile din „dehesa”, un peisaj alcătuit din pajiști și stejari. Această creștere extensivă permite animalelor să se dezvolte în condiții naturale și contribuie direct la calitatea cărnii.

O alimentație naturală

Porcii Cebo de Campo sunt hrăniți cu cereale selectate, completate cu resursele naturale prezente în pășuni. Această alimentație favorizează dezvoltarea aromelor echilibrate caracteristice șuncilor iberici.

O preparare simplă

Șunca EXQIUM este preparată exclusiv din șuncă iberică și sare de mare. Absența aditivilor permite păstrarea întregii autenticități a produsului și respectarea tradiției meșteșugului iberic.

O maturare lentă

Șuncile sunt maturate lent în uscătorii naturale, conform metodelor tradiționale spaniole. Această maturare progresivă dezvoltă o textură care se topește în gură și o paletă aromatică delicată.