Nastavitve piškotkov
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
V košarici ni več izdelkov
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" ZOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
204,46 €
Z DDV
Pleče iz 100-odstotno iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom. To pleče je znano kot "Pata Negra".
To je najboljša plečeta iz COVAP "Alta Expresion Oro", ki pripada DOP "Valle de los Pedroches".
Po kakovosti je zelo boljša od pleče "Alta Expresion Plata", ki ne spada pod DOP.
Zorenje traja približno 24 mesecev in se spreminja glede na velikost kosov in sezonsko podnebje.
-
Hitra dostava 24 ur* -
Brezplačna dostava za naročila nad 120 €*. -
Varno plačilo -
Programme Fidélité
Prašiči, od katerih je ta plečeta, so 100-odstotno iberski, vpisani v rodovniško knjigo. To zagotavlja kakovost, strukturo in okus mesa, ki so značilni za najboljše iberske šunke.
Prašiči se redijo v deželah Valle de Los Pedroches (Córdoba) pod stoletnimi hrasti. Hranijo se z želodom, travo in koreninami, ki njihovo meso obogatijo z zdravimi maščobnimi kislinami (zlasti oleinsko kislino) in antioksidanti.
To pleče je pridobilo ZOP Los Pedroches, kar pomeni, da je proizvedeno v skladu s strogimi merili kakovosti in pristnosti, povezanimi z geografskim območjem.
Ta plečevinka zori približno 24 mesecev v naravnih vinskih kleteh. Ta dolga faza zorenja pripomore k razvoju kompleksnih arom in topljive teksture.
Vsak kos preverijo mojstri pršutarji, ki spremljajo točko soljenja, aromo in temperaturo zorenja, da zagotovijo popolnost kosa.
Zadruga COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) si prizadeva zagotavljati sledljivost, kakovost ter spoštovanje okolja in tradicije.
COV002-5,1 kg
Podatkovni list
| Ramena | cela |
|---|---|
| Race | 100% iberski |
| Sestavine | Epaule de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252). |
| Podatki o hranilni vrednosti na 100 g ali 100 ml | na 100 g ali 100 ml |
| energija | 419 Kcal / 1737 kJ |
| Maščobe | 32,0 g |
| Vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami | 10,0 g |
| Ogljikovi hidrati | 1,4 g |
| Vključno s sladkorji | 0,5 g |
| Beljakovine | 27,0 g |
| Sel | 4,4 g |
| Ohranjanje | hladnem in suhem prostoru |
| Producent | COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba) |
| Izvor | Španija |