Cinco Jotas 5J 去骨半只火腿

伊比利亚火腿的标杆之作

Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra 去骨半只火腿产自哈布戈（Jabugo），该地区位于安达卢西亚，是伊比利亚火腿生产的标志性产区。 一个多世纪以来，Cinco Jotas品牌始终传承着制作卓越伊比利亚火腿的公认工艺。

在德埃萨（dehesa）放养的伊比利亚猪

纯种伊比利亚猪在由天然牧场和橡树林构成的德埃萨（dehesa）景观中自由生长。这种自然环境有利于放牧式养殖，并直接造就了肉质的卓越品质。

蒙塔内拉季节与橡果

在“蒙塔内拉”期间，猪群主要以橡树落下的橡果以及牧场中的天然食物为食。 每头猪每天可食用8至10公斤橡子。这种饮食有助于脂肪在肉中均匀分布，并形成贝约塔伊比利亚火腿特有的风味。

漫长的熟成过程

火腿在哈布戈（Jabugo）的天然地窖中缓慢熟成数年。这种渐进式的熟成过程赋予火腿柔韧的质地和非凡的香气层次，并带有细腻的干果香气。

理想的规格

去骨半只火腿便于切出薄而均匀的片，同时能完美保留Cinco Jotas伊比利亚火腿的卓越品质。