Uova di riccio di mare La Brujula n. 91. 110 g

Un vero tesoro gastronomico del mare

Le uova di riccio di mare La Brújula sono una specialità raffinata particolarmente apprezzata per il loro intenso sapore di mare e la consistenza delicatamente cremosa.

Ricci di mare pescati in immersione

I ricci di mare vengono raccolti principalmente con immersioni subacquee nelle acque delle Rías Baixas e della Costa da Morte, regioni rinomate per l'eccezionale ricchezza dei loro prodotti ittici.

Una specie rinomata per la sua qualità

La Brújula utilizza ricci di mare della specie Paracentrotus lividus, particolarmente apprezzata per la finezza e la qualità delle sue uova.

Una selezione meticolosa

Per la preparazione vengono utilizzate solo le cinque sacche gonadiche del riccio di mare. Queste vengono accuratamente estratte e pulite per garantire una purezza perfetta.

Una preparazione delicata

Le uova di riccio di mare vengono poi confezionate con un leggero strato di acqua e sale per preservarne tutto il loro sapore marino naturale.

Una consistenza cremosa e raffinata

Questa preparazione permette di conservare una consistenza fondente e delicatamente cremosa, molto ricercata nella gastronomia di mare.

Un intenso sapore marino

Le uova di riccio di mare offrono note iodate potenti ed eleganti che seducono gli amanti dei prodotti ittici d'eccezione.

Un prodotto gastronomico d'eccezione

Ogni confezione contiene solo le parti migliori del riccio di mare per garantire una qualità di alto livello.

Consigli di degustazione

Da gustare fresche, da sole, su pane tostato o in raffinate ricette gastronomiche a base di frutti di mare.