Zee-egels La Brujula nr. 91. 110 g

Een ware gastronomische schat uit de zee

De zee-egels van La Brújula zijn een verfijnde specialiteit die bijzonder gewaardeerd wordt om hun intense zeesmaak en hun subtiel romige textuur.

Zee-egels gevangen tijdens het duiken

De zee-egels worden voornamelijk onder water geoogst in de wateren van de Rías Baixas en de Costa da Morte, regio's die bekend staan om de uitzonderlijke rijkdom aan zeeproducten.

Een soort die bekend staat om zijn kwaliteit

La Brújula gebruikt zee-egels van de soort Paracentrotus lividus, een soort die bijzonder gewaardeerd wordt om de verfijning en kwaliteit van zijn eitjes.

Een zorgvuldige selectie

Alleen de vijf geslachtsklieren van de zee-egel worden gebruikt bij de bereiding. Ze worden zorgvuldig verwijderd en schoongemaakt om een perfecte zuiverheid te garanderen.

Een delicate bereiding

De zee-egelsaadjes worden vervolgens verpakt met een dun laagje water en zout om hun natuurlijke zeesmaak te behouden.

Een romige en verfijnde textuur

Deze bereiding zorgt voor een smeltende en subtiel romige textuur die zeer gewild is in de zeevruchtenkeuken.

Een intense zeesmaak

De zee-egelsnootjes hebben krachtige en elegante jodiumtonen die liefhebbers van uitzonderlijke zeeproducten zullen bekoren.

Een uitzonderlijk gastronomisch product

Elke doos bevat uitsluitend de beste delen van de zee-egel om een topkwaliteit te garanderen.

Serveertips

Vers te consumeren, puur, op geroosterd brood of in verfijnde gastronomische recepten op basis van zeevruchten.