Αυγά αχινού La Brujula αρ. 91. 110 g

Ένας πραγματικός γαστρονομικός θησαυρός της θάλασσας

Τα αυγά αχινού La Brújula είναι μια εκλεπτυσμένη σπεσιαλιτέ που εκτιμάται ιδιαίτερα για την έντονη θαλασσινή γεύση και την απαλή κρεμώδη υφή τους.

Αχινοί που αλιεύονται με κατάδυση

Οι αχινοί συλλέγονται κυρίως με κατάδυση στα νερά των Rías Baixas και της Costa da Morte, περιοχές φημισμένες για τον εξαιρετικό πλούτο των θαλασσινών τους.

Ένα είδος αναγνωρισμένο για την ποιότητά του

Η La Brújula χρησιμοποιεί αχινούς Paracentrotus lividus, ένα είδος που εκτιμάται ιδιαίτερα για τη λεπτότητα και την ποιότητα των αυγών του.

Μια προσεκτική επιλογή

Μόνο οι πέντε γονάδες του αχινού χρησιμοποιούνται στην παρασκευή. Εξάγονται και καθαρίζονται προσεκτικά, ώστε να εξασφαλίζεται απόλυτη καθαρότητα.

Μια λεπτή παρασκευή

Στη συνέχεια, τα αυγά αχινού συσκευάζονται με μια ελαφριά στρώση νερού και αλατιού, ώστε να διατηρηθεί όλη η φυσική θαλασσινή γεύση τους.

Μια κρεμώδης και εκλεπτυσμένη υφή

Αυτή η παρασκευή επιτρέπει τη διατήρηση μιας υφής που λιώνει στο στόμα και είναι απαλά κρεμώδης, κάτι που είναι πολύ περιζήτητο στη θαλασσινή γαστρονομία.

Έντονη θαλασσινή γεύση

Τα αυγά αχινού προσφέρουν έντονες και κομψές νότες ιωδίου που γοητεύουν τους λάτρεις των εξαιρετικών θαλασσινών προϊόντων.

Ένα εξαιρετικό γαστρονομικό προϊόν

Κάθε κουτί περιέχει μόνο τα καλύτερα μέρη του αχινού, ώστε να διασφαλίζεται η κορυφαία ποιότητα.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Να καταναλώνεται φρέσκο, μόνο του, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε εκλεπτυσμένες γαστρονομικές συνταγές με βάση τα θαλασσινά.