Șuncă fără aditivi, dezosată, Exqium, 100% iberică, bellota, Pata Negra

Un șuncă iberică de calitate superioară, provenită din porci hrăniți cu ghinde

Șunca dezosată Pata Negra 100% iberică bellota EXQIUM provine de la porci iberici crescuți în peisajele de dehesa din sud-vestul Spaniei. Această regiune este considerată leagănul porcului iberic și oferă un mediu ideal pentru creșterea acestuia.

Creștere extensivă în dehesa

Porcii se mișcă liber pe pășunile alcătuite din stejari și pajiști naturale. Această creștere extensivă permite animalelor să se dezvolte în condiții naturale și contribuie la calitatea excepțională a cărnii.

O alimentație bogată în ghinde

În timpul perioadei de montanera, porcii se hrănesc în principal cu ghinde căzute din stejari, precum și cu plante aromatice prezente în pășuni. Fiecare animal poate consuma între 8 și 10 kg de ghinde pe zi. Această alimentație favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la dezvoltarea aromelor caracteristice șuncii iberice bellota.

O preparare simplă și autentică

Șunca EXQIUM este preparată exclusiv din șuncă iberică și sare de mare. Nu se adaugă niciun aditiv sau conservant, ceea ce permite păstrarea autenticității și purității aromelor.

O maturare de 40 de luni

Șuncile sunt maturate timp de peste 40 de luni în uscătoare naturale. Această maturare lentă conferă o textură care se topește în gură și o bogăție aromatică deosebită, cu note delicate de fructe uscate.