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Jamón sin aditivos y deshuesado Exqium, 100 % ibérico de bellota Pata Negra
82,50 €
165,00 € / kg
Impuestos incluidos
El jamón ibérico de bellota Pata Negra EXQIUM 100 % ibérico deshuesado se elabora a partir de cerdos criados en libertad en las dehesas de España. Alimentados principalmente con bellotas durante la montanera y elaborado únicamente con jamón y sal, sin aditivos, este jamón se cura durante más de 40 meses para desarrollar una textura fundente y los ricos aromas característicos de los grandes jamones Pata Negra.
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Un gran jamón ibérico de bellota
El jamón deshuesado Pata Negra 100 % ibérico de bellota EXQIUM procede de cerdos ibéricos criados en las dehesas del suroeste de España. Esta región se considera la cuna del cerdo ibérico y ofrece un entorno ideal para su cría.
Una cría extensiva en la dehesa
Los cerdos se mueven libremente por los pastos, compuestos por encinas y praderas naturales. Esta cría extensiva permite a los animales desarrollarse en condiciones naturales y contribuye a la excepcional calidad de la carne.
Una alimentación rica en bellotas
Durante la montanera, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas caídas de las encinas, así como de plantas aromáticas presentes en los pastos. Cada animal puede consumir entre 8 y 10 kg de bellotas al día. Esta alimentación favorece la infiltración de la grasa en la carne y contribuye al desarrollo de los aromas característicos del jamón ibérico de bellota.
Una elaboración sencilla y auténtica
El jamón EXQIUM se elabora únicamente con jamón ibérico y sal marina. No se añaden aditivos ni conservantes, lo que permite preservar la autenticidad y la pureza de los sabores.
Una maduración de 40 meses
Los jamones se curan durante más de 40 meses en secaderos naturales. Esta maduración lenta desarrolla una textura fundente y una gran riqueza aromática con delicadas notas de frutos secos.
EXQ005-M-500 gr
1 Artículos
Ficha de datos
| Jamón | Deshuesado |
|---|---|
| Race | 100% ibérico |
| Ingredientes | Jamón de cerdo 100% ibérico y sal |
| Información nutricional por 100 g o 100 ml | por 100 g o 100 ml |
| Energía | 1728 kJ / 413 kcal |
| Grasas | 33,65 gramos |
| Incluyendo ácidos grasos saturados | 9,75 gramos |
| carbohidratos | 0,5 gramos |
| Incluyendo azúcares | 0,5 gramos |
| Proteínas | 27,16 gramos |
| Sel | 5,10 gramos |
| Conservación | lugar fresco y seco |
| Productor | Jamones La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva |
| Origen | España |