Șuncă Montesano 100% iberică, de porc crescut cu ghinde, Pata Negra

Un șuncă iberică de dimensiuni mari din sud-vestul Spaniei

Șunca 100% iberică bellota Pata Negra Montesano întruchipează toată bogăția tradiției iberice. Provenind de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în dehesas din regiunea Badajoz, aceasta beneficiază de un mediu natural excepțional.

O creștere extensivă

Porcii se mișcă liber în spații naturale vaste, alcătuite din pajiști și păduri de stejari. Această creștere în libertate contribuie la calitatea cărnii și la dezvoltarea unei texturi caracteristice, fermă și totodată fragedă.

O alimentație excepțională

În timpul perioadei de montanera, porcii se hrănesc cu ghinde în cantități mari, precum și cu resurse naturale. Această alimentație conferă jambonului o bogăție aromatică remarcabilă și o textură deosebit de suculentă.

O maturare îndelungată

Jambonurile sunt maturate timp de peste 4 ani în uscătorii naturale. Această perioadă de maturare permite dezvoltarea unor arome complexe și a unei profunzimii deosebite în gust.

Semnătura Montesano

Casa Montesano se distinge prin controlul complet asupra producției și prin măiestria sa tradițională. Fiecare bucată este preparată cu precizie pentru a obține un jambon de o mare uniformitate și de o calitate excepțională.

O experiență gustativă

Acest jambon iberic se caracterizează printr-o textură care se topește în gură, o grăsime strălucitoare și arome complexe cu note de fructe uscate și de terroir. Oferă o degustare rafinată, ideală pentru iubitorii de jambon iberic bellota.