Trevelez Serrano skinke 17 måneder skåret i skiver 100 grs. Ingen tilsætningsstoffer.

Denne serranoskinke uden tilsætningsstoffer er et fremragende valg, hvis du vil have en serranoskinke af høj kvalitet.
Ud over at være uden tilsætningsstoffer, og derfor uden nitrater eller konserveringsmidler, kun havsalt, er den modnet i mindst 17 måneder i provinsen Granada i Sierra Nevada i højder mellem 1200 og 1750. Klimaet er meget tørt og meget koldt om vinteren, og somrene er meget varme. Mikroklimaet og luftens renhed i Trévelez betyder, at skinkerne produceres efter traditionelle metoder og uden kunstige tilsætningsstoffer.

Grunden til, at vi kun tilbyder 17 måneders skinker i skiver og ikke 23 måneders skinker, er på grund af skinkernes størrelse. De 23 måneder gamle skinker er meget store, og vi ville få meget store skiver, som ville være svære at vakuumpakke.
Så kvaliteten er den samme, der er bare forskel på størrelsen af skinkerne.

100 grs

48,50 €/kg

Ingredienser: skinke og salt.