Serrano-Schinken aus Trevelez 17 Monate geschnitten 100 grs. Ohne Zusatzstoffe.

Dieser Serrano-Schinken ohne Zusatzstoffe ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie einen hochwertigen Serrano-Schinken wollen.
Abgesehen davon, dass er keine Zusatzstoffe hat, also keine Nitrate oder Konservierungsstoffe, sondern nur Meersalz, reift er mindestens 17 Monate lang in der Provinz Granada in der Sierra Nevada in Höhenlagen zwischen 1200 und 1750. Das Klima ist sehr trocken und im Winter sehr kalt, während die Sommer sehr heiß sind. Das Mikroklima und die saubere Luft in Trévelez begünstigen eine völlig handwerkliche Herstellung der Schinken ohne künstliche Hilfsmittel.

Wenn wir in Scheiben geschnitten nur 17 Monate alte Schinken und keine 23 Monate alten Schinken anbieten, dann liegt das an der Größe der Schinken. 23 Monate alte Schinken sind sehr groß und wir hätten sehr große Scheiben, die sich nur schwer vakuumverpacken lassen.
Die Qualität ist also dieselbe, es gibt nur einen Unterschied in der Größe der Schinken.

100 grs

48,50 €/kg

Zutaten: Schinken und Salz.